Kacang Bogares, camilan khas Tegal, telah menjadi salah satu oleh-oleh favorit bagi wisatawan. Rasanya yang gurih dan harganya yang terjangkau menjadikan makanan ringan ini primadona, terutama bagi perantau. Yuk, kita telusuri sejarah dan keunikan kacang Bogares yang melegenda ini!

Asal Usul Kacang Bogares

Kacang Bogares berasal dari Desa Bogares Kidul, Kecamatan Pangkah, Kabupaten Tegal. Nama Bogares diambil langsung dari desa ini, yang juga menjadi pusat produksi kacang khas tersebut. Sebagian besar warga desa Bogares Kidul mengelola usaha pembuatan dan penjualan kacang Bogares, menjadikannya sebagai salah satu sumber penghasilan utama masyarakat setempat.

Sejak zaman dahulu, kacang Bogares telah menjadi bagian dari budaya dan tradisi Tegal. Para penjual tradisional biasanya menjajakan kacang ini dengan gerobak kecil di pasar-pasar dan pinggiran kota. Kini, kacang Bogares tidak hanya dijual secara tradisional tetapi juga dikemas modern untuk memenuhi permintaan pasar yang terus meningkat.

Transformasi Nama dan Popularitas

Awalnya, kacang ini dikenal dengan sebutan “Kacang Goreng” karena metode memasaknya yang unik, yaitu menggunakan pasir panas dan bumbu sederhana seperti garam. Seiring waktu, karena camilan ini berasal dari Desa Bogares dan memiliki cita rasa yang khas, masyarakat mulai menyebutnya “Kacang Bogares”.

Menurut sejarah, kacang Bogares pertama kali diperkenalkan oleh Bapak Kurdi (alm.). Dengan modal kecil, ia memproduksi sekitar 10 kilogram kacang setiap hari dan menjualnya keliling ke toko-toko kecil. Ketekunan beliau membuahkan hasil, hingga produksinya meningkat menjadi sekitar 1,3 ton per bulan. Usaha ini kemudian dikelola bersama anak-anaknya, terutama putra-putranya.

Teknik Pengolahan Khas

Kacang Bogares dibuat dari kacang tanah berkualitas yang diproses dengan teknik sangrai, bukan digoreng. Proses ini menghasilkan tekstur yang renyah dan aroma khas yang harum. Beberapa perajin juga menambahkan rasa bawang untuk memberikan sentuhan rasa yang unik dan menggugah selera.

Keistimewaan Kacang Bogares

1. Rasa Gurih dan Lezat
   Kacang Bogares menawarkan rasa gurih dengan sedikit sentuhan manis yang membuatnya cocok sebagai camilan di berbagai kesempatan.
2. Harga Terjangkau
   Harganya yang ekonomis menjadikannya oleh-oleh populer yang dapat dinikmati oleh semua kalangan.
3. Kemasan Modern
   Kini, kacang Bogares hadir dalam kemasan yang lebih menarik, sehingga cocok untuk dijadikan oleh-oleh khas Tegal.

Kacang Bogares bukan hanya sekadar camilan, melainkan bagian dari sejarah dan identitas budaya Tegal. Proses pembuatannya yang unik, rasanya yang menggugah selera, dan harga yang terjangkau menjadikannya salah satu oleh-oleh terbaik dari daerah ini. Bagi Anda yang berkunjung ke Tegal, pastikan untuk mencicipi dan membawa pulang kacang Bogares sebagai buah tangan!